চন্দ্রদ্বীপ ডেস্ক :: স্বাস্থ্যই সকল সুখের মূল। আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় এমন কিছু সবজি রয়েছে যা সুস্থ থাকতে সাহায্য করে এবং নানা রোগ প্রতিরোধে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। বিশেষ করে ডায়াবেটিস ও ক্যানসারের মতো প্রাণঘাতী রোগের ঝুঁকি কমাতে কিছু খাবার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। চিকিৎসকদের মতে, এমনই এক গুরুত্বপূর্ণ সবজি হলো বেগুন। এই সবজি নিয়মিত খেলে কেবলমাত্র ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেই সহায়তা করে না, পাশাপাশি এটি ক্যানসার প্রতিরোধেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সম্প্রতি ভারতীয় এক সংবাদমাধ্যমে একাধিক চিকিৎসক এই বিষয়ে বিস্তারিত আলোকপাত করেছেন।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে বেগুনের উপকারিতা
ডায়াবেটিস এমন একটি রোগ যা রক্তে সুগারের মাত্রা বৃদ্ধি করলে শরীরে নানা জটিল সমস্যা সৃষ্টি হতে পারে। বিশেষ করে ডায়াবেটিসের প্রভাবে চোখ, কিডনি এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। চিকিৎসকরা বলেন, বেগুনের মধ্যে থাকা ফাইবার সুগার নিয়ন্ত্রণে সহায়ক ভূমিকা পালন করে। ফাইবার হজমে সাহায্য করে এবং বেগুনে উপস্থিত গ্লুকোজ রক্তে দ্রুত মিশতে দেয় না, যা রক্তে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়ক। এছাড়া বেগুনে পলিফেনলস নামে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে, যা ইনসুলিন হরমোনের ক্ষরণ বাড়াতে সহায়তা করে। এ কারণেই ডায়াবেটিসের রোগীদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় বেগুন রাখতে বলেন চিকিৎসকরা।
ক্যানসার প্রতিরোধে বেগুনের ভূমিকা
বর্তমানে ক্যানসারজনিত রোগের প্রকোপ ক্রমশই বাড়ছে। অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন ও অনুপযুক্ত খাদ্যাভ্যাস ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ায়। ক্যানসার একটি জটিল রোগ এবং এর চিকিৎসা প্রক্রিয়াও অত্যন্ত কষ্টসাধ্য। তবে ক্যানসার প্রতিরোধে বেগুন বিশেষ ভূমিকা পালন করতে পারে। চিকিৎসকদের মতে, বেগুন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভাণ্ডার হিসেবে কাজ করে। বেগুনে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের প্রদাহ কমায় এবং ক্যানসার সৃষ্টিকারী কোষের বিকাশে বাধা দেয়। তাই ক্যানসার প্রতিরোধে খাদ্যতালিকায় বেগুন রাখা উপকারী হতে পারে।
হার্টের যত্নে বেগুনের উপকারিতা
হার্টের সুস্থতা আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বেগুন হার্টের জন্যও উপকারী হিসেবে প্রমাণিত। বেগুনে ফাইবার ও অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে যা এলডিএল কোলেস্টেরল কমিয়ে শরীরে ভালো কোলেস্টেরল বা এইচডিএল বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। এটি হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক।
ওজন নিয়ন্ত্রণে বেগুন
ওজন বাড়লেই শরীরে নানা জটিল সমস্যা দেখা দেয়, যেমন উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ, স্ট্রোক ইত্যাদি। অতিরিক্ত ওজনের কারণে এসব রোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়। তাই দ্রুত ওজন নিয়ন্ত্রণে আনতে খাদ্যতালিকায় বেগুন যুক্ত করা উপকারী হতে পারে। বেগুনে থাকা ফাইবার দীর্ঘ সময় পেট ভরিয়ে রাখে, ফলে ক্ষুধার তীব্রতা কমে যায়। এ কারণে সহজেই ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব হয়। যারা ওজন কমাতে চান, তারা নিয়মিত বেগুন খেলে উপকৃত হবেন।
স্বাস্থ্য রক্ষায় আরও কিছু পরামর্শ
চিকিৎসকরা বলেন, শুধুমাত্র বেগুনের উপর নির্ভর করে সুস্থ থাকা সম্ভব নয়। স্বাস্থ্য ভালো রাখতে হলে সুষম খাদ্যাভ্যাসের পাশাপাশি নিয়মিত ব্যায়াম করতে হবে। প্রতিদিন অন্তত ৩০ মিনিট জিমে বা ঘরে ফ্রি হ্যান্ড এক্সারসাইজ করুন। বাইরের প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়িয়ে চলুন এবং রেড মিটের পরিবর্তে মাছ ও সবজি খেতে পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। এছাড়া ধূমপান ও মদ্যপান থেকে দূরে থাকাও স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়ক হতে পারে।
