এস এম পারভেজ, পিরোজপুর: উপকূলীয় জেলা পিরোজপুরের কৃষকদের মাঝে নতুন রূপে এক নতুন মসলাজাতীয় ফসল এবং দেশ-বিদেশ জুড়ে রয়েছে ব্যাপক পরিচিতি, তার নাম হচ্ছে চুইঝাল। প্রতিবেশী খুলনা বিভাগের জেলাগুলোতে এর ব্যাপক আবাদ ও স্বাদে-গুনে অনন্য এই চুইঝালের ব্যাপক ব্যাপকহার থাকায় বরিশাল বিভাগের পিরোজপুর জেলার নাজিরপুর উপজেলায় বানিজ্যিকভাবে চুইঝালের চাষাবাদ শুরু হয়েছে । চুইঝালের বৈজ্ঞানিক নাম -পেপার চাবা।
পিরোজপুরের নাজিরপুর উপজেলার আবহাওয়া ও মৃত্তিকাতে প্রায় সকল ধরনের ফসল চাষাবাদ করা যায়, উৎপাদনও ভালো হয়। জিভে জল আনা চুইঝালের মাংস খেয়েছেন অনেকেই। তবে আমরা অনেকেই এই মজাদার মসলাটি সম্পর্কে তেমন জানিনা। বাহারি স্বাদের মসলাটি এখন উপকূলীয় অঞ্চল পিরোজপুরের মানুষের কাছেও বেশ পরিচিত হয়ে উঠতেছে । দেখতে অনেকটা পান পাতার মত। চুইঝাল সাধারনত দুই প্রকারের হয়ে থাকে। এর একটি গেছো চুইঝাল (গাছে বেয়ে ওঠে) ও অপরটি ঝাড় চুইঝাল (উঁচু মাটিতে বা মাচায় চাষ করা যায়)।
চুইঝালের বিশেষত্ব: এটি স্বাদে ঝাল, তবে ঝালটার আলাদা মাদকতা আছে। খুব তীব্র নয়, ঝাল ঝাল ভাব। এই ভাবটাই চুই খাওয়ার পর স্বাদটাকে আরও বেশী রসময় করে তোলে।
চুইঝালের উপকারিতা সম্পর্কে কৃষিবিদগন জানান, ক্যান্সার, হৃদরোগ, গায়ে ব্যাথা, ক্ষুধামন্দা, গ্যাস্ট্রিক, এ্যাজমা, অনিদ্রাসহ অসংখ্য রোগের প্রতিষেধক হিসাবে কাজ করে।
নাজিরপুর উপজেলার গাওখালী ইউনিয়নের মধুভাংগা গ্রামের তরুন কৃষি উদ্যোক্তা প্রনব হালদার কৃষির উপর পড়াশুনা ও বিভিন্ন প্রশিক্ষন শেষে নিজ বাড়ির আঙ্গিনায় বিভিন্ন দেশী-বিদেশী ফলের চাষাবাদের পাশাপাশি পরিক্ষামূলকভাবে পতিত জমিতে চুইঝালের আবাদ শুরু করেন গত বছরের মাঝামঝি সময়। তার কৃষি বাগান থেকে তিনি ফলের পাশাপাশি বিভিন্ন ফলের চারাও বিক্রয় করেন। এবছর তিনি অন্য এক উদ্যোক্তাকে সঙ্গে নিয়ে ১৫ শতাংশ জমিতে বানিজ্যিকভাবে এই চুইঝালের আবাদ করেছেন।
উল্লেখ্য, বানিজ্যিকভাবে অত্যন্ত লাভজনক হওয়ায় চুই প্রকারভেদে বাজারে বিক্রয় হয়ে থাকে। নীচে প্রতি কেজি চুই ৪শত টাকা থেকে উপরে ১৬শত টাকা দরে বিক্রয় হয়। তবে, মাঝে মধ্যে ২ হাজার টাকায়ও বিক্রয় হয়ে থাকে।
পিরোজপুর অঞ্চলের কৃষকরা আশা করছেন, তেমন কোন খরচ নাই বিধায় আগামী দিনে চুইঝালের আবাদ আরও সম্প্রসারিত হবার সম্ভাবনা রয়েছে। তবে, কৃষি বিভাগের কর্মকর্তাদের পরামর্শ এবং সরকারি প্রনোদনা ও স্বল্প সুদে ব্যাংক ঋনের ব্যবস্থা হলে উপকূলে আগামী কয়েক বছরে চুইঝাল এর ব্যাপক বিপ্লব ঘটবে- আশা সংশ্লিষ্টদের।
