চন্দ্রদ্বীপ ডেস্ক: যেকোনো ঋতুতেই ফল একটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবার। ফল প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যা সামগ্রিক সুস্থতা বজায় রাখতে কাজ করে। প্রচন্ড গরমে ফল আমাদের শক্তি জোগায় এবং হাইড্রেটেড রাখে। সর্দি এবং ফ্লুর বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে বিভিন্ন ধরনের ফল। ফলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বর্ষা মৌসুমে বিশেষভাবে উপকারী। তবে আপনার স্বাস্থ্যের ওপর ভিত্তি করে কিছু ফল খাওয়া এবং কিছু ফল এড়িয়ে চলা উচিত। প্রখ্যাত লেখক এবং আয়ুর্বেদিক স্বাস্থ্য প্রশিক্ষক ডাঃ ডিম্পল জাংদা তার ইনস্টাগ্রাম হ্যান্ডেলে এ সংক্রান্ত একটি ভিডিও শেয়ার করেছেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক-

১. হজমের সমস্যা

আপনি যদি এমন কেউ হন যার ঘন ঘন কোষ্ঠকাঠিন্য, শুষ্ক ও রুক্ষ ত্বক, কুঁচকে যাওয়া চুল বা ক্ষুধা কম থাকে, তাহলে ডাঃ জাংদা বলেছেন আপনার দিনটি এক বাটি উষ্ণ স্টুড ফল দিয়ে শুরু করা ভালো। কীভাবে তা করবেন? একটি করে আপেল, পীচ, নাশপাতি নিয়ে এগুলোর খোসা ছাড়িয়ে নিন। একটি বাটিতে সামান্য পানি, বেরি, চেরি, স্ট্রবেরি এবং একটি দারুচিনি এবং খোসা ছাড়ানো ফলগুলো দিন। এবার এতে কয়েকটি কালো গোলমরিচ এবং লবঙ্গ যোগ করতে পারেন। ভালো করে সেদ্ধ করে নিন। ডাঃ জাংদার মতে, এই ফলের স্টু আপনাকে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করবে।

২. ত্বকের সমস্যা

আপনি কি এমন কেউ যিনি অ্যাসিডিটি, ত্বকে জ্বালাপোড়া, এমনকী সোরিয়াসিস, একজিমা, রোসেসিয়া বা ছত্রাকের মতো ত্বকের রোগে আক্রান্ত? এক্ষেত্রে ডাঃ জাংদার মতে, আপনার লেবু, কমলা, ট্যানজারিন, টক আম এবং এমনকী টক আঙ্গুরের মতো সমস্ত সাইট্রাস ফল খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।

৩. শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা

ডাঃ ডিম্পল জাংদার মতে, আপনার যদি সর্দি, কাশি, সাইনাস বা গলার সংক্রমণের প্রবণতা থাকে তবে আপনাকে অবশ্যই উষ্ণ ব্রেকফাস্ট বা দুপুরের খাবারের ২ ঘণ্টা পরে ফল খেতে হবে। আপনি যখন সকালের নাস্তা বা দুপুরের খাবারের ২ ঘণ্টা পরে ফল খান, তাহলে এটি আপনার পেটের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করবে। সেইসঙ্গে এটি সর্দি ও কাশি প্রতিরোধে সহায়তা করবে।

৪. ডায়াবেটিস

আপনি যদি ডায়াবেটিক হন তাহলে আপনাকে অবশ্যই এক বাটি বাদাম দিয়ে ফল খেতে হবে। এক্ষেত্রে ডাঃ জাংদা ফলের বাটিতে আখরোট এবং বাদাম যোগ করার পরামর্শ দেন কারণ এটি ফল থেকে চিনির শোষণকে ধীর করতে সাহায্য করে। এভাবে বাদাম যোগ করে খেলে তা ফল থেকে আপনার চিনির শোষণকে ধীর করে দেবে।

চন্দ্রদ্বীপ ডেস্ক: ভ্যাপসা গরম থাকছেই। এই গরমে ঠান্ডা কিছু খেয়ে শরীর ও মন সতেজ রাখতে চাই আমরা সবাই। কিন্তু সব ঠান্ডা খাবারই কি উপকারী? সাধারণত আমরা যেসব কোমল পানীয়, আইসক্রিম কিংবা জুস কিনে খাই, তার সবই আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর। এর বদলে খেতে হবে এমন খাবার যা উপকারী এবং আমাদের শরীরকে ভেতর থেকে ঠান্ডা রাখে। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক এই গরমে সতেজ থাকতে কোন খাবারগুলো খাবেন-

তরমুজ

গরমের সময়ের রসালো ও সুস্বাদু ফলের মধ্যে একটি হলো তরমুজ। এটি এই গরমে খেলে নানাভাবে মিলবে উপকার। বিশেষ করে গরমে পানিশূন্যতা রোধে কাজ করে তরমুজ। কারণ এই ফলের প্রায় নব্বই শতাংশই পানি। যে কারণে তরমুজ খেলে শরীরে পানির ঘাটতি পূরণ হয় সহজেই। এসময় তরমুজের জুস, তরমুজের শরবত, তরমুজের সালাদ এমনকী তরমুজের স্মুদি কিংবা আইসক্রিমও তৈরি করে খেতে পারেন। এতে সুস্থ ও সতেজ থাকা সহজ হবে।

বেলের শরবত

গরমে আরেকটি উপকারী প্রাণ ঠান্ডা করা পানীয় হলো বেলের শরবত। এই শরবত আমাদের পাকস্থলী ঠান্ডা রাখতে বেশ কার্যকরী ভূমিকা পালন করতে পারে। বেলে থাকে বিটা-ক্যারোটিন, প্রোটিন, রিবোফ্লাভিন, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি১ এবং বি২, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম  ও ফাইবার। গরমের সময়ে শরীর সতেজ রাখতে দারুণ কাজ করে বেলের শরবত। তাই গরম থেকে বাঁচতে এই শরবত বাড়িতে তৈরি করে খান।

দই

দই এমন একটি খাবার যা সারা বছরই উপকারী হিসেবে কাজ করে। বিশেষ করে গরমে এর থেকে ভালো খাবার খুব কমই আছে। দই আর চিড়া আমাদের দেশের বেশ জনপ্রিয় একটি নাস্তা। এর পাশাপাশি দই আর ফলের স্মুদি, ফালুদা, লাচ্ছি, আইসক্রিম এসবও খেতে পারেন। দুপুরে ভাতের সঙ্গেও খেতে পারেন দই। এটি আপনার শরীরকে ভেতর থেকে ঠান্ডা রাখবে। যে কারণে সতেজ থাকতে পারবেন সহজেই।

লাউ

উপকারী একটি সবজি হলো লাউ। নিয়মিত লাউ খেলে তা ভালো হজমে সাহায্য করে সেইসঙ্গে এটি ওজন কমাতেও কাজ করে। আবার লাউ সেদ্ধ করে দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন। এছাড়া লাউয়ের স্যুপ কিংবা লাউয়ের পায়েসও তৈরি করে খেতে পারেন। নিয়মিত তরকারি হিসেবে লাউয়ের ঝোল কিংবা লাউভাজিও রাখতে পারেন ভাতের সঙ্গে। এভাবে লাউ খেলে শরীর সতেজ থাকবে।

চন্দ্রদ্বীপ ডেস্ক: চুলের যত্নে  প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করাই সবচেয়ে ভালো। মধু এবং কলার হেয়ারপ্যাক এক্ষেত্রে বেশ উপকারী। ভিটামিন, খনিজ এবং প্রাকৃতিক এনজাইম সমৃদ্ধ এই দুই উপাদান শুধুমাত্র চুলের বৃদ্ধিই নয় বরং চুলকে রেশম ও উজ্জ্বলও করে। তাই আপনার চুলের নিয়মিত যত্নে এই দুই উপকারী উপাদান যুক্ত করতে পারেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক চুলের যত্নে মধু ও কলা ব্যবহার করলে কী উপকার পাবেন-

মধুর উপকারিতা

মধু প্রকৃতির অমৃত হিসাবে পরিচিত। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে পরিপূর্ণ। মধু হিউমেক্ট্যান্ট হিসাবে কাজ করে, যা চুলের মধ্যে আর্দ্রতা টেনে এবং তা আটকে রাখে। হিউমেক্ট্যান্ট বাতাস থেকে বা ত্বকের গভীর থেকে পানিকে আকর্ষণ করে। এতে ইমোলিয়েন্ট বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যা চুলের ফলিকল মসৃণ করে। এর ফলে চুল চকচকে ও নরম হয়। মধুর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য খুশকি এবং অন্যান্য সংক্রমণ প্রতিরোধ করে। ফলে স্বাস্থ্যকর স্ক্যাল্প বজায় রাখা সহজ হয়ে যায়।

কলার উপকারিতা

গবেষণা অনুসারে, কলা পটাসিয়াম, প্রাকৃতিক তেল, কার্বোহাইড্রেট এবং ভিটামিনের সমৃদ্ধ উৎস। এই পুষ্টিগুলো চুলকে নরম করে এবং এর প্রাকৃতিক স্থিতিস্থাপকতা রক্ষা করে, সেইসঙ্গে চুলের আগা ফেটে যাওয়া এবং ভঙুরতা রোধ করে। কলায় সিলিকাও থাকে, যা চুল মজবুত করে এবং বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

কলা মধুর হেয়ার মাস্ক যেভাবে তৈরি করবেন

তৈরি করতে যা লাগবে

১টি পাকা কলা

২ টেবিল চামচ মধু

১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল।

যেভাবে তৈরি করবেন

কলার খোসা ছাড়িয়ে একটি পাত্রে ভালো করে ম্যাশ করুন যতক্ষণ না এটি একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি হয়। কলায় যেন কোনো দলা না থাকে সেদিকে খেয়াল রাখুন। কারণ দলা থাকলে তা চুলে আটকে থাকতে পারে। এবার ম্যাশ করা কলায় মধু যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান। আপনি যদি অলিভ অয়েল  ব্যবহার করেন তবে এই পর্যায়ে সেটি যোগ করুন। অলিভ অয়েল অতিরিক্ত পুষ্টি এবং উজ্জ্বলতা যোগ করবে, যা হেয়ার মাস্কটিকে আরও কার্যকরী করে তুলবে। তৈরি হয়ে গেলে চুল ও স্ক্যাল্পে ভালোভাবে মেখে অপেক্ষা করুন ঘণ্টাখানেক। এরপর ধুয়ে ফেলুন। শ্যাম্পু করতে চাইলে মাইল্ড কোনো শ্যাম্পু বেছে

আপনার পছন্দ এবং প্রত্যাশার দিকে নজর নেই

সঙ্গী মানেই একে অন্যের পছন্দ-অপছন্দকে গুরুত্ব দেওয়া, কিছু কিছু বিষয়ে ছাড় দেওয়া, কিছু বিষয়ে মানিয়ে নেওয়া। কিন্তু আপনার প্রিয় মানুষটি যদি আপনার পছন্দ কিংবা প্রত্যাশার দিকে মোটেও গুরুত্ব না দেয় তাহলে সতর্ক হোন। এটি কোনোভাবেই ভালোবাসা হতে পারে না। সে যদি কেবল নিজের পছন্দের প্রতিই মনোযোগী হয় তাহলে তার সঙ্গে খোলামেলা কথা বলুন। আপনাদের সম্পর্ক সুন্দর করার জন্য প্রচেষ্টা থাকতে হবে দুজনেরই।

কেবল তার কথাই আপনাকে শুনতে হয়

আপনার প্রিয় মানুষটি যদি আপনার কথা মনোযোগ দিয়ে না শুনে কেবল নিজের কথা শুনতেই বাধ্য করেন তাহলে এটি আপনার জন্য হতে পারে একটি রেড সিগন্যাল। এভাবে কোনো সম্পর্ক বেশিদিন সুন্দর চলে না। তাই সম্পর্ক সুস্থ ও সুন্দর রাখার খাতিরে দুজনকেই পরস্পরের প্রতি মনোযোগী হতে হবে। একে অন্যের কথা মন দিয়ে শুনতে হবে। একজন মনোযোগী শ্রোতা মানে সে অনেক বেশি দায়িত্বশীল।

তার কাছে আপনি নিরাপদ বোধ করেন না

প্রিয় মানুষ হলো ভালোবাসার আশ্রয়। কিন্তু আপনার সঙ্গীর কাছে যদি আপনি নিরাপদ বোধ না করেন তাহলে আর কোথায় শান্তি বাপেন? এমন যদি হয় যে সে সবার সামনে আপনার কোনো দুর্বলতা নিয়ে মজা করে বা ধমকের সুরে কথা বলে তাহলে বুঝে নেবেন সে আসলে আপনাকে ততটাও ভালোবাসে না, যতটা আপনি প্রত্যাশা করেন। কারণ মানুষ যাকে ভালোবাসে তাকে নিজের অংশ মনে করে। তার সম্মানেই নিজের সম্মান মনে করে। তাই আপনার সঙ্গী যদি ক্রমাগত আপনাকে আঘাত করে কথা বলে তাহলে তার কাছ থেকে নিজেকে সরিয়ে নেওয়াটাই বেশি

চন্দ্রদ্বীপ ডেস্ক: অনেকেই মনে করেন শুধু তৈলাক্ত খাবার খেলে কিংবা বসে থাকলেই ওজন বেড়ে যায়। কিন্তু এটি পুরোপুরি ঠিক নয়। ভুল লাইফস্টাইলের কারণে ওজন বেড়ে যাওয়া খুবই সাধারণ বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। প্রায় অনেকেই ওজন কমানোর জন্য অনেক পদ্ধতি অবলম্বন করেন, কিন্তু কোনও সুফল পান না। তবে ব্যায়াম ও সঠিক খাবারের মাধ্যমে ওজন নিয়ন্ত্রণ করা যায়। কিন্তু অনেকের জন্য, ওজন কমানো একটি কঠিন কাজ। 

আসুন জেনে নেই আরও কী কী কারণে ওজন বাড়ে- 

» কম ঘুম হওয়া ওজন বৃদ্ধির প্রধান কারণ। ঘুমের অভাবে ক্ষুধা দমনকারী হরমোন লেপটিন বাড়ায়। যার কারণে ব্যক্তি বারবার ক্ষুধার্ত অনুভব করে। বিশেষ করে, যখন একজন ব্যক্তি রাতে জেগে থাকে, তখন তার বেশি ক্ষুধা লাগে, যার কারণে সে উল্টো কিছু খায়। এই সমস্যা মোকাবিলা করার জন্য, একটি ভাল ঘুমের স্বাস্থ্যবিধি অনুসরণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এ জন্য ঘুমানোর দুই ঘণ্টা আগে খাবার খান।

» অফিসের তাড়াহুড়োতে অনেকেই সকালের খাবার খান না। সকালের খাবার না খাওয়ার ফলে মেটাবলিজম ক্ষতিগ্রস্ত হয় এবং শরীরের অভ্যন্তরীণ কাজ বিকল হয়ে যায়, তাই দিনের বেলা স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সকালের স্বাস্থ্যকর খাবার সারাদিনকে সুস্থ রাখে এবং পেটও ভরা থাকে।

» স্ট্রেস যদি প্রয়োজনের চেয়ে বেশি বাড়ে তবে তা করটিসলের মাত্রাও বাড়িয়ে দেয়। একটি সমীক্ষা অনুসারে, উচ্চ মাত্রার কর্টিসল এবং চর্বি ভরের মধ্যে একটি শক্তিশালী সম্পর্ক রয়েছে। কর্টিসল নামক একটি স্ট্রেস হরমোন যেমন অনেক সমস্যার সৃষ্টি করে তেমনি ওজন বাড়াতেও কাজ করে।

» পানি শরীরের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, যার ফলে অতিরিক্ত ক্ষুধা লাগে না, পাশাপাশি পর্যাপ্ত পানি পান করলে ক্যালরি বার্ন হয় এবং হজমশক্তি বৃদ্ধি পায়। সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর পানি না খেলে ওজন বাড়তে পারে।

» ধূমপান ত্যাগ করার পর, একজন ব্যক্তির ওজন ৩-৪ কেজি পর্যন্ত বাড়তে পারে। কিন্তু ধূমপান ছাড়ার উপকারিতা এর থেকে অনেক বেশি, তাই ধূমপান ত্যাগ করাই ভালো।

» শুধু যে বেশি খাবার খায় তারাই মোটা হয়ে যায় তা নয়, যারা কম খায় তারাও মোটা হতে পারে। বরং যারা কম খায় তারাই মোটা হতে পারে, একটাই কথা তারা কি খাচ্ছে।

» ছোটখাটো স্বাস্থ্য সমস্যায় ট্যাবলেট ব্যবহার করা বর্তমান সময়ে অতিমাত্রায় পরিণত হয়েছে। কিন্তু মনে রাখবেন প্রতিটি ওষুধেরই কোনও না কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে এবং সবার আগে সেগুলো আপনার ওজন বাড়ায়।

১. নিয়মিত শরীরচর্চা

ব্যায়াম একটি শক্তিশালী স্ট্রেস রিলিভার। এটি এন্ডোরফিন বৃদ্ধি করে আপনার মেজাজকে উন্নত করে তুলতে পারে, সেইসঙ্গে উদ্বেগ এবং বিষণ্ণতা কমাতেও সাহায্য করে। সপ্তাহের বেশিরভাগ দিন কমপক্ষে ৩০ মিনিট ব্যায়ামের লক্ষ্য রাখুন।

২. মেডিটেশন

আপনাকে শান্ত এবং ভারসাম্যপূর্ণ অবস্থা অর্জন করতে সাহায্য করবে, যা আপনার মানসিক স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করতে পারে। দিনে কয়েক মিনিট মেডিটেশনে ব্যয় করলে তা স্ট্রেস নিয়ন্ত্রণে কার্যকরী ভূমিকা রাখবে।

৩. পর্যাপ্ত ঘুম

মস্তিষ্কের চাপ থেকে পুনরুদ্ধারের জন্য ঘুম অপরিহার্য। বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতি রাতে ৭-৯ ঘণ্টা ঘুম প্রয়োজন। নিয়মিত ঘুমের সময়সূচী বজায় রাখা এবং একটি বিশ্রামের পরিবেশ তৈরি করার মাধ্যমে স্ট্রেস দূর করা সহজ হয়ে উঠবে।

৪. সুষম পুষ্টি

স্বাস্থ্যকর খাবার খেলে তা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং রক্তচাপ কমিয়ে দেয়। ফলে স্ট্রেসের প্রভাব মোকাবিলা করা সহজ হয়। আপনার ডায়েটে প্রচুর ফল, শাকসবজি, চর্বিহীন প্রোটিন এবং দানাশস্য যোগ করুন। এতে মন ও শরীর দুটোই সুস্থ থাকবে।

৫. গভীর শ্বাস-প্রশ্বাস

গভীর শ্বাস-প্রশ্বাসের ব্যায়াম আপনার মনকে শান্ত করতে এবং উত্তেজনা কমাতে সাহায্য করবে। ডায়াফ্রাম্যাটিক শ্বাস, পেটের শ্বাস এবং দ্রুত শ্বাস-প্রশ্বাসের মতো কৌশলগুলো আপনাকে তীব্র মানসিক চাপ পরিচালনা করতে সহায়তা করতে পারে।

৬. সামাজিকতা বজায় রাখুন

শক্তিশালী সামাজিক নেটওয়ার্ক একাকীত্ব এবং স্ট্রেস কমায়। পরিবার এবং বন্ধুদের সঙ্গে সময় কাটান, যারা আপনাকে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করতে সাহায্য করবে। নতুন বন্ধুত্ব গড়ে তুলতে আপনার পছন্দ কিংবা মতের সঙ্গে মেলে এমন মানুষ খুঁজে নিন।

৭. টাইম ম্যানেজমেন্ট

কার্যকরী টাইম ম্যানেজমেন্ট স্ট্রেস দূর করার ক্ষেত্রে খুবই প্রয়োজন। এটি বিশ্রাম এবং জীবন উপভোগ করার জন্য সময় বের করে স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করবে। কাজকে অগ্রাধিকার দিন, বাউন্ডারি সেট করুন এবং করণীয় কাজগুলো ধাপে ধাপে করুন।

১. ডিহাইড্রেশন

ভাজা খাবারে সাধারণত ফ্যাট বেশি থাকে, যা শরীরের তাপমাত্রা বাড়াতে পারে এবং ডিহাইড্রেশনের সমস্যা বাড়াতে কাজ করে, এমনটাই বলছেন বিশেষজ্ঞরা। গরমের সময়ে এ ধরনের খাবার খেলে তা আরও বেশি অস্বস্তিকর হতে পারে। তাই গরমে ডিহাইড্রেশন বা পানিশূন্যতা এড়াতে এই ধরনের খাবার থেকে দূরে থাকুন।

২. হজম সংক্রান্ত সমস্যা

ভাজা খাবারে উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান পরিপাকতন্ত্রের জন্য ভারী হতে পারে। এটি বদহজম, পেটফাঁপা এবং অস্বস্তির কারণ হতে পারে। গরমে আমাদের শরীর ঠান্ডা থাকার জন্য কঠোর পরিশ্রম করে, তাই এসময় পরিপাকতন্ত্রে অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করে এমন খাবার এড়িয়ে চলা উপকারী।

৩. অতিরিক্ত ঘাম

চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার ফলে অতিরিক্ত ঘাম হতে পারে, কারণ এই খাবারগুলো হজম করতে শরীর অতিরিক্ত শক্তি ব্যয় করে। এটি আপনার জন্য গরমে আরও অস্বস্তির কারণ হতে পারে। তাই গরমে এ ধরনের খাবার থেকে দূরে থাকুন।

৪. সামগ্রিক স্বাস্থ্য

ভাজা খাবারে সাধারণত উচ্চ ক্যালোরি, অস্বাস্থ্যকর চর্বি এবং কখনো কখনো ট্রান্স ফ্যাট থাকে, যা ওজন বৃদ্ধি এবং হৃদরোগের মতো অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা বাড়িয়ে দেয়। তাজা ফল, শাক-সবজি এবং চর্বিহীন প্রোটিন সহ একটি হালকা ধরনের খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যকর।

৫. তাপ-সংক্রান্ত অসুস্থতা

অত্যধিক ভারী, চর্বিযুক্ত খাবার খেলে তা তাপ-সংক্রান্ত অসুস্থতার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। এর ফলে ক্লান্তি দেখা দিতে পারে। যে কারণে শরীরের পক্ষে দক্ষতার সঙ্গে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন হয়ে যায়।

৬. ফুড পয়জনিং

দীর্ঘক্ষণ ধরে রাখা ভাজা খাবার অণুজীবের বৃদ্ধির জন্য সংবেদনশীল। গরমের সময়ে ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য জীবাণুর বৃদ্ধি বেশি হয় এবং খাদ্যে বিষক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। তাই এ ধরনের সমস্যা এড়াতে গরমে ভাজাপোড়া খাবার এড়িয়ে চলুন।

১. পানি সমৃদ্ধ ফল

তরমুজ, স্ট্রবেরি, ক্যান্টালুপ এবং কমলার মতো ফলে পানির পরিমাণ বেশি, যা আপনাকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে। এ ধরনের ফল প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে সুস্থ রাখতে করে। স্ন্যাকস হিসাবে এই ফল খেতে পারেন বা স্মুদি কিংবা সালাদ তৈরি করেও খেতে পারেন।

২. সবুজ শাক

গবেষণায় দেখা গেছে, পালং শাক, লেটুস এবং এজাতীয় মতো শাক শুধু হাইড্রেটিংই নয়, ম্যাগনেসিয়ামেও সমৃদ্ধ। ম্যাগনেসিয়াম শরীরের তাপমাত্রা এবং পেশী ফাংশন নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা পালন করে, এটি তাপ সংক্রান্ত অসুস্থতা প্রতিরোধের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি তৈরি করে।

৩. শসা

শসা হলো আরেকটি পানিসমৃদ্ধ সবজি যা আপনাকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে। এতে ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান রয়েছে যা ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে কাজ করে, এটি আপনার শরীরের প্রাকৃতিক শীতল প্রক্রিয়া বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

৪. ডাবের পানি

ডাবের পানি হলো একটি প্রাকৃতিক ইলেক্ট্রোলাইট-সমৃদ্ধ পানীয়। WebMD বলে যে, এটি ঘামের মাধ্যমে হারিয়ে ফেলা তরল এবং খনিজ পূরণ করতে সাহায্য করে। এটি চিনিযুক্ত স্পোর্টস ড্রিংকের একটি চমৎকার বিকল্প হতে পারে। গরম আবহাওয়াতে আপনাকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করবে ডাবের পানি।

৫. দই

দই প্রোবায়োটিকের একটি ভালো উৎস, যা ভালো হজমে সাহায্য করে। একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্র পুষ্টির শোষণকে উন্নত করতে এবং সামগ্রিক সুস্থতায় কাজ করে। যা গরম আবহাওয়ার সময় গুরুত্বপূর্ণ, যখন কিনা আমাদের শরীর অতিরিক্ত চাপের মধ্যে থাকে।

৬. পুদিনা

পুদিনা পাতা শরীরকে ভেতর থেকে ঠান্ডা করতে সাহায্য করে। পুদিনা পাতা দিয়ে সতেজ পানীয় তৈরি করে পান করতে পারেন। সেজন্য আপনার খাওয়ার পানি বা চায়ে তাজা পুদিনা পাতা যোগ করুন, অথবা সালাদ এবং ডেজার্টেও ব্যবহার করতে পারেন।

৭. টমেটো

টমেটো লাইকোপেন সমৃদ্ধ, এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ত্বককে সূর্যের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। টমেটোতে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা হাইড্রেশন এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে ভালো রাখতে কাজ করে।

৮. কলা

কলা পটাসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উৎস, এটি একটি ইলেক্ট্রোলাইট যা শরীরে তরল ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। কলা খেলে তা ঘামের মাধ্যমে হারিয়ে যাওয়া পটাসিয়ামের মাত্রা পূরণ করতে সাহায্য করে।

খেয়াল রাখুন

এই খাবারগুরোকে আপনার ডায়েটে যোগ করার পাশাপাশি সারাদিন প্রচুর পানি পান করে হাইড্রেটেড থাকতে ভুলবেন না। অতিরিক্ত অ্যালকোহল এবং ক্যাফেইন এড়িয়ে চলুন, কারণ এগুলো ডিহাইড্রেশন সৃষ্টি করতে পারে। হালকা ওজনের, স্বস্তিদায়ক পোশাক পরুন এবং দিনের সবচেয়ে গরম সময়ে পরিশ্রমের কাজ এড়িয়ে চলুন। এভাবে নিয়ম মেনে চললে তা হিট স্ট্রোক প্রতিরোধে এবং সুস্থ থাকতে সাহায্য

পালং শাক

উপকারী শাকের তালিকা করলে উপরের দিকেই থাকবে পালং শাকের নাম। এই শাকে থাকে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে। সেইসঙ্গে আরও পাওয়া যায় ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ। তাই গরমে তো বটে, সারাবছরই এই শাক রাখা উচিত খাবারের তালিকায়। নিয়মিত পালং শাক খেলে তা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং মানসিক চাপ কমাতেও সাহায্য করে।

বেতো শাক

বেতো শাক চিনতে পেরেছেন নিশ্চয়ই? পুকুরপাড়ে অযত্নেই বেড়ে ওঠে এই শাক। এখন অবশ্য অনেক জায়গায় চাষও করা হয়। নিয়মিত বেতো শাক খেলে তা শরীরকে সুস্থ রাখতে কাজ করে। কারণ এই শাকে থাকে প্রচুর প্রোটিন, সোডিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই শাক নারীদের পিরিয়ড সংক্রান্ত নানা সমস্যায়ও বেশ কার্যকরী।

পুঁই শাক

চিংড়ি দিয়ে পুইঁ শাকের চচ্চরি এড়িয়ে যেতে পারবেন? নিশ্চয়ই না! এই শাক যেমন সুস্বাদু তেমনই পুষ্টিকর। এতে থাকা বিভিন্ন উপকারী উপাদান শরীর সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। নিয়মিত পুঁই শাক খেলে তা হাড় মজবুত করে এবং বাতের সমস্যা দূর করে। পুঁই শাকে থাকা ফাইবার ভালো হজমে সাহায্য করে এবং ওজন কমাতেও কাজ করে।

ডাটা শাক

ডাটা শাক ভাজি আর একথালা গরম ভাত হলে আর কী চাই! সুস্বাদু এই শাক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। এটি কেবল হাড়কে শক্তই করে না বরং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও দারুণ কার্যকরী। ডাটা শাকে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। এটি স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী।

মূলা শাক

মূলা শাকে থাকে পর্যাপ্ত ভিটামিন সি, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড এবং ফসফরাস। এসব উপকারী উপাদান পাইলস এবং আর্থ্রাইটিসের মতো অনেক গুরুতর অসুস্থতা থেকে দূরে রাখতে কাজ করে। সেইসঙ্গে এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে কাজ